·保健知识·
五种食物不妨天天吃
有益又健康
蜂蜜 每天早晨空腹吃一匙蜂蜜，能安五脏，止痛解毒，防止血管硬化，久服可延年益寿。
生姜 每天吃早饭时以数片生姜佐餐，能促进血液循环，帮助消化。
花生 花生含有人体所需多种氨基酸，经常食用能增强记忆，降低血压，延缓衰老。
大枣 红枣营养丰富，含有较多的糖、维生素、矿物质，有天然维生素之称。
大蒜 大蒜有很强的杀菌、抗癌作用，人们把它誉为"地里长的青霉素"和"天然抗生素"。
三分之一癌症的成因与饮食有关
笔者从天津市肿瘤医院获悉，最新研究表明：约50%的癌症与饮食因素有关，三分之一的癌症都是人们"吃"出来的。
天津市近年来每年新增肿瘤病例1.6万人，并呈增长趋势和年轻化。据天津市肿瘤医院专家介绍，这些病人中有近三分之一的病因与膳食不当有关。
如今，随着人们生活水平的逐步提高，主食吃得精细了，粗粮、杂粮等食入过少，缺乏纤维素，导致大肠癌发病率升高；高脂肪、高蛋白的摄入过多，已成为乳腺癌、结直肠癌发病率上升的重要原因；约有75%的头颈部癌是由饮酒和吸烟造成的；喜食偏硬、过热、过烫、刺激性（烈酒、蒜、醋、辣椒）食物及酸菜，可诱发食管癌；有暴饮暴食习惯、喜好甜食和油腻者是胰腺癌的高发人群。
肿瘤专家指出，建立合理健康的膳食结构、养成良好的饮食习惯、恰当的加工烹调是防癌的重要手段，如果再辅以科学的体育锻炼，效果远胜于化学药物预防疾病。
导致人早衰的八大忌
一、嗜烟酗酒：医学家调查发现，从20岁起嗜烟者面部皮肤皱纹比不吸烟者平均早出1.5年至3年。妇女吸烟者更甚。长期酗酒会导致慢性酒精中毒，引起胃肠溃疡、肝硬化、肝癌等，对身体造成不同程度的损害，使人迅速衰老。
二、长期纵欲：中医学认为肾藏精是人生之本，肾精损伤必然影响寿命，使人早衰。在性生活上长期放纵，昼夜寻欢，甚至姘妇嫖妓，不但会染上梅毒、艾滋病等传染病，而且会使肾精大亏，精疲力尽，阳气虚损，过早衰老，严重者会虚脱致死。
三、情绪不佳：任何不良情绪，如失望消沉、沮丧、嫉妒、焦虑、忧愁、悲观，如若长期排解不开就会损害身心健康，导致未老先衰。
四、饮食不当：长期饮食无规律，饥饱失宜或偏食辛辣，蔬菜中多种维生素摄取量不够，就会影响人体正常生理代谢，从而加速衰老的进程。
五、缺乏运动："生命在于运动"。长期坚持适当的运动，如打太极拳、做健美操、游泳、跑步、清晨深呼吸、散步、跳绳、打球等项体育活动，均可使全身各系统和器官得到锻炼，增强机体功能，使肌肉变得更结实，充满生机和活力。
六、孤独离居：夫妻恩爱可长寿。鳏夫、寡妇孑然一身，往往自悲自叹，心理上承受沉闷压力，过早地产生心理上的衰老，如表情冷淡，无性欲感，厌世自卑。
七、噪音污染：在城市居住者受噪音侵害较重，噪音污染的过程其实也是人的一种慢性中毒的过程，尤其是人的神经系统与呼吸系统中毒最为明显，造成人失眠、烦躁、咳嗽、胸闷胸疼等。
八、久看电视：长时间看电视，尤其是大彩电，因辐射会使皮肤色素沉着，出现雀斑、失眠、多梦、急躁，日久天长体质下降，免疫功能受到损害，容易患感冒、神经衰弱、胃肠疾病等导致衰老。
有毒豆芽菜的识别
豆芽菜外表白嫩，口感差，是由于一些不法商贩用助长剂、保鲜粉等国家明令禁止的食品添加剂所致，这类食品添加剂食用后可能会影响消费者视力、肝脏以及肠胃，长期食用可能造成多种癌变的可能。
有毒豆芽菜具有以下特征：
1、无根；
2、放置较长时间（半天以上）颜色仍然光鲜白净；
3、比普通豆芽粗壮、白净。
识别方法：
1、保鲜粉含连二亚硫酸钠18%，消费者可拿一小把豆芽菜，放在碗里，用开水烫一下，然后拿到鼻子前闻，如有臭鸡蛋味或类似臭鸡蛋味，那就是放了保鲜粉的。
2、肉眼观察比较，豆芽正常生长，应有根。
3、特别粗壮，且鲜嫩的，可能用过生长激素。
有害虾末的监别
最近台州查获了大量掺杂有化工颜料的虾末。一些不法分子，在加工虾末时使用了碱性玫瑰精（俗称羊红），碱性玫瑰精为工业原料，是用于造纸、晴轮、油漆等的染料，对肺部、眼睛、肠胃道有刺激，对人体健康有害。
识别方法是：
1、看颜色：有害虾末色泽特别鲜艳，比正常虾末要红，可以将其与正常虾末进行对比；
2、溶解识别：取有害虾末5-10只，放在透明玻璃杯中，然后加入开水浸泡30分钟，如水呈红色，说明有碱性玫瑰精存在。
如何识别优质奶粉
自从安徽阜阳查出"劣质奶粉"后，全国各地均查出不少不合格奶粉，人们在选购奶粉时均忧心得重，应如何选择优质奶粉呢？
1、首先听声音：用手捏住包装袋摇动，优质奶粉会发出"沙沙"声响，声音清晰；
2、查组织状态：奶粉的颜色一般为乳白色和乳黄色，颗粒均匀一致，产品中无杂质，无结块现象；
3、冲调试验：取奶粉放入杯中，用温开水冲调，静置5分钟，优质奶粉溶解性好，无沉淀及分层现象。
什么是禽流感？
禽流感是禽流行性感冒的简称，是由A型禽流行性感冒病毒引起禽类（家禽和水禽）的一种烈性传染病。该病被国际兽医局（OIE）规定为A类传染病，也被我国列为一类动物疫病。禽流感病毒感染后可以表现为轻度的呼吸道症状、消化道症状，死亡率较低；或表现为较严重的全身性、出血性、败血性症状，死亡率较高。这种临床表现的不同，主要是由禽流感病毒的不同毒力决定的。
什么是高致病性禽流感？
高致病性禽流感通常是由HS或H7亚型流感病毒所引起的禽群死亡率大于70%的流感，具有发病急、传播快、致死率高的特点。
禽类感染高致病性禽流感后有哪些症状？
急性感染的禽流感无特定临床症状，在短时间内可见食欲废绝、体温骤升、精神高度沉郁、产蛋率急降，并伴随着大批死亡。有时无临床症状，就有可能死亡。
禽流感与鸡瘟是一回事吗？
禽流感与平常老百姓所说的鸡瘟不是一回事，禽流感又称为真性鸡瘟或欧洲鸡瘟，是由禽流感病毒引起的。平常老百姓所说的鸡瘟称为假性鸡瘟，是由新城疫病毒引起的。两者症状相似，但病原不同。
高致病性禽流感的流行特点是什么？
高致病性禽流感病毒与普通流感病毒相似，一年四季均可流行，但在冬季和春季容易流行，因为禽流感病毒在低温条件下抵抗力较强。各种品种和不同日龄的禽类均可感染高致病性禽流感，鸡、鸭和火鸡最易感，鹅及其它水禽次之，发病急、传播快，其致死率可达100%。通常可通过污染的粪便、水源、长途运输以及各种携带病毒的鸟类等途径进行传播。
哪些消毒剂能有效杀灭禽流感病毒？如何使用？
禽流感病毒在外界环境中存活能力较差，只要消毒措施得当，养禽生产实践中常用的消毒剂，如醛类、含氯消毒剂、酚类、氧化剂、碱类等均能杀死环境中的病毒。场舍环境采用下列消毒剂消毒效果比较切实可靠：
（1）醛类消毒剂有甲醛、聚甲醛等，其中以甲醛的熏蒸消毒最为常用。密闭的圈舍可按每立方米7-21克高锰酸钾加入14-42毫升福尔马林进行熏蒸消毒。熏蒸消毒时，室温一般不应低于15摄氏度，相对湿度应为60%-80%，可先在容器中加入高锰酸钾后再加入福尔马林溶液，密闭门窗7小时以上便可达到消毒目的，然后敞开门窗通风换气、消除残余的气味。
（2）含氯消毒剂的消毒效果取决于有效氯的含量，含量越高，消毒能力越强，包括无机含氯消毒剂和有机含氯消毒剂。
50%漂白粉溶液可喷洒于动物圈舍、笼架、饲槽及车辆等进行消毒；由于次氯酸杀毒迅速且无残留物和气味，因此。常用于食品厂、肉联厂设备和工作台面等物品的消毒。
（3）碱类制剂主要有氢氧化钠等，使用时常将氢氧化钠加热配成1%-2%的水溶液，用于消毒被病毒污染的鸡舍地面、墙壁、运动场和污物等，也用于屠宰场、食品厂等地面以及运输车船等物品的消毒。喷洒6-12小时后用清水冲洗干净。
